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Quante storie dentro un bicchiere

“We’re merry folks, we sailors: we han’t much to care for. Thus we live at sea; eat biscuit, and drink flip”. Ovvero: “siamo gente allegra, noi marinai: non abbiamo granché di cui preoccuparci. Così viviamo per mare, mangiando gallette e bevendo flip”, recitano alcuni tra i versi più conosciuti di William Congreve.

 

Con flip s’intende oggi un’intera classe di cocktail caldi a base di birra e rhum, la cui caratteristica è il riscaldamento a mezzo di un ferro rovente, abitudine che nasce appunto sulle navi, come testimonia anche il curioso capitolo 101 di Moby Dick.

In una lunga parentesi dall’azione del romanzo, Herman Melville si diverte a ricostruire la passione dei marinai delle baleniere per i flip e per la birra, citando una ricerca su antichi libri mastri di armatori olandesi.

 

 

 

 

 

 

 

Il narratore calcola che, per le cacce polari, si stivavano mediamente due barili di birra per marinaio, da consumarsi per dodici settimane, mescolata a fiumi di gin.

Fonte testo Sette

Articolo di Paolo Martini


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